Semana Organizada: compras e menú

Esta semana começa "leve" para mim.
È assim que me sinto quando consigo, no fim de semana, organizar minimamente e "prever" a semana que se segue. E este foi um desses fins de semana. Entre as coisas que consegui fazer contam-se:

- inventário da despensa, arca frigorifica e congelador;
- planeamento das compras mensais, tendo em conta o que tenho em casa, promoções, talões, etc;
- compras mensais (no resto do mês tento só comprar semanalmente os frescos: fruta, legumes,queijo e fiambre);
- arrumar as compras (inclui encher os recipientes vazios: cereais, bolachas, arroz, massas, etc, para que fique tudo a postos para ser usado);
- planeamento mensal das refeições (eu sei que o mês já vai na segunda semana, mas planeei até ao fim da 1ª semana de Fevereiro, garantindo que o que tenho em stock relativamente a carne e peixe chegam até essa altura. Efectivamente, até sobra!);
- refeições prontas para congelar (nomeadamente iogurtes e queques de laranja para os lanches, sopa para toda a semana e várias refeições de carne á bolonhesa que posso usar com massa, arroz, empadão, etc);
- planeamento do que tenho que planear (!!) nos proximos meses, e que são os dois acontecimentos mais importantes do meu ano de 2012: o 4º aniversário do meu filho G. em Fevereiro, e o nascimento do meu filho D., em Março. Este item vai levar-me mais algum tempo, mas vai poupar-me muito mais!!

Em relação ao planeamento das refeições, o tão conhecido menú, eu fazia-o semanalmente. No entanto, quase nunca o conseguia fazer continuamente, isto é, todas as semanas sem excepção. Por uma razão ou por outra descuidava-me e lá vinha uma semana mais complicada, o que me levava a soluções de ultima hora, nem sempre as melhores, nutricionalmente e financeiramente falando.
Fazer um menú mensal era uma coisa que eu já queria há muito, e inspirada por vários blogs que acompanho, nomeadamente neste post, este fim de semana finalmente consegui, "adquirindo" assim um mês de sossego em termos de refeições. Foi assim que fiz:

- fiz um ficheiro em excel contendo os dias do mês e as refeições que fazemos em cada dia. No nosso caso almoçamos e jantamos em casa todos os dias (eu sei, é um luxo hoje em dia, e uma coisa que valorizo muito);
- preenchi de imediato os dias em que sei que já temos coisas planeadas (aniversários ou outras actividades que impliquem refeições fora);
- identifiquei as refeições em que temos menos tempo para cozinhar (por exemplo, as 3ªs e 6ªs á noite implicam refeições muito rápidas pois chegamos mais tarde a casa);
- com o inventário da carne e do peixe ao lado, fui escolhendo as refeições e eliminando as quantidades usadas em cada uma delas da folha de inventário;
Com este método, consegui planear um mês de almoços e jantares e saber que o que tenho em stock chega e ainda sobra. E ainda me asseguro que não me esqueço de nada "perdido" na arca.
Por fim, imprimi a folha de inventário da arca, que vai ser colocada por cima desta, e na qual vou riscando ou acrescentando o que entra e sai do frio (porque sei que nem tudo corre como planeado e algumas refeições vão inevitavelmente ser alteradas). Assim, sei sempre o que tenho armazenado, além de que me facilita muito na hora do proximo inventário.

Sei que nada do que escrevi é novo para quem gosta deste tema da organização, mas resolvi partilhar o meu método, a tranquilidade que este me dá, e o tempo que concerteza me vai deixar para os meus crafts!